麺屋千雲開幕囉
身旁是日籍店長野条岳
這家麺屋千雲前身是鏡花水月拉麵店
裝潢和之前大大不相同了
以大地木質色系為主
有分吧檯區、4人座位區和包廂
用餐環境很高雅
菜單也很有質感
調味料有醬油, 自製辣油, 七味唐辛子
今天點濃厚雞白湯拉麵 $230 + 溏心蛋 $30
端上桌就有與一般拉麵不同的高雅氛圍
濃、純、香的湯頭
真的是很道地的日本味
低溫烹煮的嫩粉雞肉叉燒
肉質很軟嫩
完全顛覆雞胸肉的口感
舒肥後的豬叉燒
紋理鮮明 口感細嫩
且有油脂的滑順感
麵條也充分吸附湯汁的鮮美
整體而言算是中上等級、CP值高的拉麵店
麺屋千雲
地址 : 中山區林森北路105號之1
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