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這家大鼎豬血湯是由第三代經營
已經營30多年了
除了龍江路這間之外
也在延吉街開了分店囉
大鼎豬血湯的認證標誌
就是店內的大豬
是有註冊過的喔
在等待的同時
桌上有許多張豬血介紹
詳細的說明豬血的功效與作用
真的hen用心
菜單
店內還提供特製的微辣豬血沾醬
一碟一碟放好供客人自行取用
重口味的朋友
可以試試店家特別準備的蒜蓉醬、辣豆瓣與甜辣醬
沾醬種類真的很齊全
上菜囉
店家滷肉也給的太大器了吧!!
一般的滷肉飯大多是滷肉+湯汁
大鼎的作法比較像肉醬
黏稠濃郁又不會死鹹
旁邊附上的紅豆絲
攪拌一起吃
可以吃出滷肉的嫩、紅豆絲的甜
毫無違和感!!
豬血湯的豬血軟嫩如豆腐
細緻的豬血咬下去還會噴湯汁
果然是賣了幾十年的豬血湯老店
一吃就上癮！
筍絲吃起來保有脆脆的口感，卻沒有酸澀的味道
真的是一道下飯又樸實的鄉村味小菜
大鼎豬血湯專門店 (龍江店)
地址：台北市中山區龍江路164號
營業時間：11:00–22:00
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