跟著🍦喬🍭媛🍩棠吃喝玩樂趣

自己的麵，自己做，是店家麵 SATO的精神

從透明櫥窗，可以很清楚的看見師傅製麵的過程

身旁是店長佐藤

難得的女店長

店內只有吧檯前座位約十席

菜單很簡潔, 提供三種拉麵

煮干醬油SOBA、鰹香鹽味SOBA、麻香擔擔SOBA 

怕吃不飽的可以升級套餐喔

點餐方式是使用票券販賣機  

只接受百元鈔!!

今天點的是 鰹香鹽味 SOBA($220) +肉增特製套餐($90)

配置有叉燒、溏心蛋、餛飩、青菜、筍乾、青蔥、柚子胡椒  

豐富配料的擺盤

讓人感受到店家要傳遞的幸福好滋味

湯頭介於濃郁、清淡之間，溫順好入口

正好是我喜歡的風格

特別的是喝到最後一口湯還是熱的

因為我本身不是很喜歡溫溫的湯

所以湯的熱度讓我印象蠻深刻的

後來摸了一下湯碗，湯碗也是熱的

可以感受到店家的用心!!

麵條如老闆所說加了全粒粉

所以麵條會帶一些棕色的小顆粒  

吃起來嚼勁十足，吃到後來也不會軟爛

份量也很足夠

炙烤過後的叉燒，油脂香又多汁

越嚼越香有入味

餛飩，蠻扎實好吃的

沒有肉腥味

溏心蛋一口咬下

如熔岩般美妙的膏狀蛋黃四處流竄 

吃起來是冰的，有點嚇一跳

因為之前吃的都是常溫的

但還能接受

配菜用的不是筍乾而是筍絲

蠻特別的

單吃有一絲酸味

也賦予拉麵另一層的風味  

湯碗邊緣綠色的柚子胡椒

試吃了一下還蠻辣的

不吃辣的我就沒加了

愛吃辣的應該愛不釋手~~

麵 SATO

地址： 台北市中山區興安街44-1號